La nourriture vietnamienne

La nourriture fait partie des points essentiels de la culture vietnamienne. Apprenez ici comment en parler et prononcer le nom de vos plats préférés.

La nourriture

 

Repas  Bữa ăn Porc  Thịt lợn Oeuf   Trứng Carote  Cà rốt
Riz Cơm Crevettes  Tôm Tofu  Đậu phụ Chou  Bắp cải
Nouilles  Phở Crabe Cua Fruit  Hoa quả Bacon Thịt lợn xông khói 
Porridge  Cháo Poisson  Légume Rau Hamburger Bánh mì kẹp thịt 
Pain Bánh mì   Anguille  Lươn Haricot  Đậu Hot dog Bánh mì kẹp xúc xích
Sticky rice  Xôi Cru Sống Champignon  Nấm Steak Bò bít tết
Boeuf   Saignant  Tái Maïs Ngô Saucisse  Xúc xích
Poulet  Medium  Chín vừa Tomate Cà chua Jambon Giăm bông
Canard   Vịt À point  Chín kỹ Patate Khoai tây

Les boissons

 

Eau  Nước Vin  Rượu Yaourt  Sữa chua
Café Cà phê Smoothie Sinh tố Soupe sucrée  Chè
Lait  Sữa Jus Nước ép Thé Trà

 

Les condiments

 

Poivre  Hạt tiêu Huile Dầu Miel  Mật ong
Ail Tỏi Vinaigre  Giấm Moutarde Mù tạt
Oignons Hành Sel Muối

 

Comment commander

 

On utilise le mot : cho pour commander quelque chose.

Ex: – Un jus de citron et café chaud s’il vous plaît! 

Cho em xin một cốc nước chanh và một cà phê nóng ạ .

 

Les adjectifs

 

Délicieux  Ngon Sucré Ngọt Amer Đắng
Bonne odeur Thơm Acide  Chua Salé Mặn

 

On utilise la structure: Thế nào pour demander à quelqu’un de décrire un aliment.

Ex: Comment sont les nouilles? Elles sont délicieuses. 

     Phở thế nào ? – Nó rất ngon 

On utilise la structure: Có + Adjective + không

Ex: Est-ce que le café est amer? Oui, il est très amer.

      Cà phê có đắng không?- Có, Cà phê rất đắng. 

 

Nourriture Vietnamienne

  • Sticky rice: Xôi

 


Vietnamese daily food

Xôi gấc: Sticky rice avec de la courge amère 

Xôi lạc: Sticky rice à la cacahuète  

Xôi khúc: Sticky rice avec des haricots fourrés au porc 

Xôi ngũ sắc: Sticky rice de cinq couleurs: Vert (des feuilles d’ananas), Blanc (riz), Jaune (du safran), Mauve  (plante), Rouge (de la courge amère) 

Xôi thập cẩm: Sticky rice avec de la saucisse, des concombres, du proc, de la viande émincée salée, etc.  

 

  • Nouilles: Phở

 

 

  • Bún

 

Bún chả: Vermicelles et viande hachée grillée

Bún diêu cua: Soupe aux vermicelles et au crabe 

Bún dọc mùng: Nouilles aux boulettes de viande et  Colocasia gigantea

Bún cá: Nouilles au poisson 

Bún ốc: Soupe aux vermicelles et crustacés 

 

  • Cơm rang + Bánh mì 

 

Cơm rang dưa bò: Riz frit au boeuf et légumes marinés

Cơm rang thập cẩm: Riz frit avec haricot, carotte, maïs, saucisse, etc.

Bánh mì Pate: Pain vietnamien au pâté (viande et foie)

Bánh mì trứng: Pain vietnamien avec des oeufs frits  

Bánh mì xúc xích: Pain vietnamien avec des saucisses

 

 

  • Các loại bánh ( Cakes vietnamien ) 

 

Bánh tráng: Papier de riz

Bánh cuốn: Crêpe farcie vietnamienne (souvent avec du porc et des champignons à l’intérieur)

Bánh bao: Dumplings/ Gâteau de farine de blé cuit à la vapeur

Bánh xèo: Pancake vietnamien ( avec des crevettes, des choux, des légumes frais)

Nem cuốn: Spring rolls 

Bánh cốm: Gâteau de riz (à partir de flocons de riz vert)

 

Boissons populaires vietnamiennes

 

Café: Cà phê bạc xỉu 

             Cà phê trứng 

             Cà phê đen nâu nóng 

Sữa chua nếp cẩm: Yaourt aux riz mauve (trempé dans du vin)  

Chè bưởi: Soupe sucrée avec des raisins, du lait de coco, etc

Chè sầu riêng: Soupe sucrée avec de la gelée, des haricots verts, etc

 

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